OLÁ, EU SOU O
MICHEL
QUEM SOU
Formado pelo Hotel Escola Senac em Águas de São Pedro, com graduação em Gastronomia e pós-graduação em Gestão de Negócios. Aprofundei minha formação em instituições como a Le Cordon Bleu de Paris e Londres, unindo técnica, gestão e visão de resultado. Ao longo de quase 30 anos, atuei em cinco grandes hotéis de luxo no Brasil, fui chef e proprietário de um restaurante de cozinha mediterrânea em São Paulo — reconhecido entre os dez melhores da cidade pelo TripAdvisor — e também exerci os papéis de professor universitário, palestrante e treinador por quase duas décadas. também sou proprietário da Osteria Alba, onde celebro a culinária italiana com foco na experiência do cliente e gastronomia singular.
“Valorizamos nossas parcerias e fornecedores e nos dedicamos a entregar um serviço excepcional, que atenda às suas necessidades e supere suas expectativas.”
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TRABALHOS
A Osteria Alba é uma empresa de eventos sob medida que transforma a essência da cozinha italiana em experiências íntimas e memoráveis, levando menus autorais, serviço cuidadoso e atmosfera acolhedora para qualquer lugar onde o encontro aconteça. Com inspiração na cultura italiana e atenção absoluta aos detalhes, cada celebração é desenhada como um momento único, unindo gastronomia elegante, hospitalidade calorosa e cenários planejados para criar lembranças afetivas que permanecem muito além do último brinde.
Ofereço junto com parcerias de longas datas orientações clara, estratégica e humana para fazer seus negócios evoluírem com consistência. É mais do que uma consultoria, é uma assessoria onde se propõe a ser um ponto de encontro entre gestão financeira, marketing, visão de negócios e prática no dia a dia empresarial.
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